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Fresh figs are one of the reasons I love autumn (otherwise, I’m rather a summer person). So I decided to give you two quick and delicious recipes, that I cook almost every evening for dinner and I still can’t have enough!

Les figues fraîches représentent une des raisons pour lesquelles j’aime l’automne (sinon, je prèfère l’été). J’ai donc décidé de partager avec vous deux recettes rapides et délicieuses que je prépare presque tous les soirs!  

 

Fig and Goat Cheese [ Tartine ] Figues et Chèvre

 

(EN)

Ingredients:

  • fresh figs
  • goat cheese, 2 types: bûche or chèvre frais + crottin
  • sliced bread: I prefer brown bread, simple or with dried fruit, nuts and whole grains

Recipe:

  • preheat the oven (grill mode / cca 210°C)
  • put the bread slices on a tray lined with baking paper
  • slice the chese (bûche) and grate the crottin
  • put the bûche slices on the bread, add the grated crottin on the top
  • put the train in the oven until the cheese starts to melt (5-6 min max)
  • slice the figs
  • arrange the fig slices on top, add freshly ground pepper
  • serve immediately

 

(FR)

Ingrédients:

  • figues fraîches
  • frommage de chèvre, 2 types: bûche ou chèvre frais + crottin
  • pain tranché: je préfère le pain complet, simple ou aux fruits secs et noix

Recette:

  • préchauffer le four (mode grill ou 210°C)
  • mettre les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • couper la bûche en tranches; râper le crottin
  • placer les tranches de bûche sur le pain, rajouter le crottin râpé
  • passer les tartines sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage commence à fondre (5 min max)
  • couper les figues en tranches fines
  • disposer les figues sur les tartines, assisonner avec du poivre fraîchement moulu
  • servir immédiatement

***

Caprese with Fig // Caprese aux Figues

(EN)

Ingredients:

  • mozzarella di buffala
  • fresh tomatoes
  • fresh figs
  • fresh basil leaves
  • extra virgin olive oil
  • pepper (and salt)

Recipe:

  • slice the tomatoes, the figs, the mozzarella
  • on a large plate, arrange the tomatoes, the mozzarella and the figs, then the basil leaves
  • add freshly ground pepper, a little bit of salt (if you prefer) and the extra virgin olive oil
  • serve immediately

 

 

(FR)

Ingrédients:

  • mozzarella di buffala
  • tomates fraîches
  • figues fraîches
  • feuilles de basilic frais
  • poivre (et sel) du moulin
  • huile d’olive vierge extra

Recette: 

  • couper les tomates, les figues et la mozzarella en tranches
  • sur une grande assiette, disposer les tomates, la mozzarella, les figues et les feuilles de basilic
  • assaisonner de poivre du moulin (et un peu de sel, selon les préférences) et d’huile d’olive vierge extra
  • servir immédiatement

 

 

Bon appétit!