De plus en plus souvent, dernièrement, il m’arrive d’entendre cela de la part des personnes de mon entourage : Alors, la blogueuse, on va où ce soir ? Tu devrais connaitre les meilleurs endroits à Strasbourg ! .
Ma réponse : Sofitel Strasbourg Grande Ile c’est toujours une bonne idée. Pourquoi ? Parce que c’est l’endroit all in one capable de répondre à toutes vos attentes. Restaurant bistronomique, bar-lounge, terrasse d’hiver – une seule adresse, située en plein cœur de Strasbourg. En plus de vous servir le terroir alsacien d’une manière inédite et gastronomique, Sofitel vous propose la terrasse chauffée la plus accueillante de Strasbourg. Rajoutez le design glamour et un service exceptionnel d’une équipe très jeune, animée par le souci d’excellence et d’attention envers les clients.
A l’invitation de l’équipe très bienveillante de Sofitel Strasbourg Grande Ile, j’ai eu le plaisir de découvrir en avant-première le restaurant Terroir & Co et la carte créée par son chef, Vincent Rimmely, ainsi que l’atmosphère exclusive de la terrasse d’hiver du Link. Laissez-moi donc partager mes impressions avec vous. En fonction de vos habitudes – apéro suivi du dîner ou dîner suivi des drinks – lisez dans l’ordre ou en sens inverse.
Bar le Link
Sa nouvelle terrasse d’hiver, Sofitel la décrit ainsi :
Véritable forêt magique nichée au cœur de la Grande Ile, cette terrasse d’hiver sera pour vous l’occasion de vous réchauffer dans un décor fabuleux et luxuriant pensé par Julie Fuillet. Végétation et mobilier s’entremêlent suscitant curiosité et sourires.
Source image: Sofitel Strasbourg Grande Ile
Effectivement, la végétation suscite curiosité et sourires ! Pour la terrasse d’hiver, ouverte récemment, le designer Julie Fuillet a eu l’idée très originale d’insérer dans le décor de la terrasse certains… personnages, comme Monsieur l’Ours, des petits lapins ou encore une immense mouette lumineuse. La terrasse séduit immédiatement par son mobilier design et contemporain ainsi que par ses lampes chauffantes. Bien évidemment, des couvertures sont mises à la disposition du client. Bonus : on peut apercevoir depuis la terrasse le grand sapin de Noël de la Place Kléber !
L’ambiance est exquise et relaxante,
notamment grâce au DJ qui assure une toile de fond musicale et à la lumière rose, douce et diffuse.
A l’instar du restaurant Terroir&Co (comme vous le verrez plus bas), la nouvelle carte du Link propose tapas, plats et desserts élaborés à partir de produits du terroir alsacien.
source: Sofitel Strasbourg Grande Ile
La carte des cocktails a changé également : le bar propose des cocktails froids ou chauds, des plus classiques, revisités, jusqu’au plus originaux, ainsi que des classiques du champagne ou encore du whisky. Les boissons sont toujours parfaitement accompagnées d’un petit assortiment de choses à grignoter.
Pour tout vous dire, je suis très contente de l’existence de cet endroit, car maintenant tout est devenu plus simple quand je sors avec des amis fumeurs : on peut rester tous ensemble au chaud tandis qu’ils fument tranquillement.
Et en ce moment, le bar propose une sélection exceptionnelle de Cuvée Prestige à la coupe : Krug, Dom Pérignon ou Laurent Perrier Grand Siècle pour 29€ la coupe.
Le restaurant Terroir & Co
L’ancien Goh s’est transformé dans ce nouveau restaurant, appelé d’une manière suggestive Terroir & Co. Le chef d’origine alsacienne, Vincent Rimmely, met à l’honneur les produits du terroir alsacien et ses producteurs avec sophistication et originalité. Pourtant, ce n’est pas de la cuisine alsacienne ! Pour ne vous donner qu’un exemple : chef Rimmely vous propose une entrecôte poêlée au pinot noir, cèpes et pommes Duchesse, avec des produits en provenance de la ferme Ernwein, à Oberhausbergen.
A midi, le restaurant propose tous les jours un nouveau menu, en déclinant un produit soigneusement choisi et qui change chaque semaine. Cette semaine, par exemple, c’était le foie gras. Un déjeuner exceptionnel pour un prix plus qu’accessible pour un restaurant de luxe : entrée + plat ou plat + dessert à 22€ ou entrée + plat + dessert à 27€ uniquement !
Quelques mots sur chef Vincent Rimmely,
qui est jeune, timide et modeste, mais plein d’idées et de talent. J’ai eu l’occasion de lui demander personnellement quelles sont ses sources d’inspiration. Il m’a répondu qu’il aime le terroir alsacien et le terroir en général. Il aime rencontrer les gens, le producteur, voir le produit en son état brut. Les plus belles sources d’inspiration, n’est-ce pas ?
Un élément inédit vient compléter le design moderne et élégant à la fois du restaurant :
la bibliothèque contenant une sélection de 51 grands crus alsaciens,
faite par Véronique Meyer, manager du Terroir & Co ! Toute aussi inédite a été pour moi la dégustation de certains de ces vins, une expérience inoubliable qui donne envie de les tous acheter.
source: Sofitel Strasbourg Grande Ile
D’ailleurs, Terroir & Co vous invite également dans son épicerie, où vous trouverez des produits fins et rares en provenance, bien évidemment, de producteurs alsaciens, comme le sirop de safran d’Hervé Barbisan ! Toujours dans le rayon épicerie, vous pouvez choisir vous-mêmes le fromage ou encore le pain, fraîchement coupé sous vos yeux.
Et puisque nous sommes en pleine saison des fêtes d’hiver, Sofitel Strasbourg Grande Ile pense aux plus petits également. Tous les samedis, de 17h à 18h, une conteuse fera voyager vos enfants dans l’univers magique du Noel avec ses histoires !
Enfin, nous sommes arrivés à la partie la plus importante de cet article : réservez dès maintenant vos tables pour le repas de Noël ainsi que pour le repas du Nouvel An ! Il en reste encore des places 😉
Voici le menu proposé pour une soirée So Christmas :
Cliquez ici pour télécharger le menu proposé pour une soirée So 2017.
Pour renseignements et réservations:
03 88 15 49 10
H0568-FB3@sofitel.com
Dépêchez-vous, Noël arrive à grands pas!
Et pour finir, voici mon cadeau gourmand avec des produits provenant de l’épicerie, offert par l’équipe du Terroir & Co:
